Esta dieta funciona de un modo muy simple. En primer lugar desayunas, y luego toda la cantidad de sopa de pollo que quieras durante el resto del día.  

Tú sólo puedes desayunar una vez al día, para después quedar restringido a la ingesta de sopa. Existe una receta única para esta sopa, y los participantes sólo tienen ciertas opciones como desayuno. 

Receta de la sopa de pollo 

Ingredientes 

·         2 cucharaditas de aceite. Es aconsejable usar aceite de oliva.

·         4 chirivías (también conocidas por pastinacas o apio de campo) cortadas en trozos de 1,5 cm. Esto es, aproximadamente, ½ kilo de chirivías.

·         4 cabitos de apio rebanados.

·         1 nabo cortado en trozos de 1,5 cm. Aproximadamente 350 gramos de nabo.

·         1 pimiento jalapeño cortado en pedacitos.

·         1 cucharada de ajo picado.

·         2 cucharadas de sal.

·         ½ cucharada de pimienta de cayena.

·         16 tazas de caldo de pollo de bajo contenido graso y sodio.

·         7 latas de pollo (140 gramos c/u), o 5 tazas (650 gramos) de pescado fresco (cocinado).

·         1 bolsa (450 gramos) de zanahorias congeladas.

·         1 caja (285 gramos) de cogotillos de brócoli congelados.

·         1 caja (285 gramos) de hojas verdes de berza congeladas y trituradas.

·         1 ½ taza de cebollas congeladas y picadas.

·         ¼ taza de jugo de limón

·         ¼ taza de eneldo fresco picado o una cucharada de eneldo deshidratado.

Preparación

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las chirivías, los cabitos de apio rebanados, los trozos de nabo, el pimiento jalapeño, el ajo, la sal y la pimienta de cayena.

Cocina todos los vegetales hasta que adquieran un aspecto dorado –esto debería tomar unos 15 minutos-.

Agrega caldo, pollo, zanahorias, brócoli, hojas de berza, cebollas, jugo de limón y eneldo.

Llévalo al borde del hervor, reduce el fuego y déjalo en nivel moderado durante cinco minutos. Esta preparación rendirá 26 tazas de sopa.

Isabel de los Ríos, nutricionista certificada, es autora de "Comer para perder", una obra que utiliza un enfoque original y alternativo para adelgazar en forma permanente y saludable. Encuéntralo haciendo clic aquí