Pollo a la canela irresistible
Ingredientes para dos raciones
1 pollo
peque�o
1 cebolla peque�a
3 tazas de vino
1 cucharada de canela en polvo
1/4 taza de leche
1/4 taza de caldo de carne
pan ( miga)
hoja(s) laurel
sal y pimienta negra molida
mantequilla
Modo de preparaci�n
Limpiar
bien el pollo. En una sart�n con mantequilla, dorar la cebolla picada. Agregar
las migas de pan mojadas con leche. Espolvorear con canela y revolver bien.
Rellenar el pollo con la mezcla, untar toda la superficie del pollo con
mantequilla, salpimentando y colocarlo en una fuente para horno, junto con las
hojas de laurel, un poco de caldo de carne y el vino.
Dejar en
el horno durante una hora roci�ndolo de vez en cuando con el jugo de la cocci�n.
Servir entero rodeado de vegetales, rociados con el jugo del pollo.
Siguiente:
Romance acaramelado