Pollo a la reina

Ingredientes

1 pollo grande aliñado desde el día anterior con cebolla, ajo, sal, pimienta y salsa negra. Cocínelo y desmenúcelo.

1 cucharada de margarina

1 cebolla cabezona mediana finamente picada

2 1/2 tazas o pocillos de agua

1 caldo de gallina

1 cucharadita de sal o al gusto

5 cucharadas de maicena

1/2 taza o pocillo de leche

1 copa de vino

Procedimiento

Sofría en la margarina la cebolla picada, agregue el agua y cuando ésta hierva, adicione el caldo de gallina, la sal y la maicena disuelta en 1/2 taza de leche.

Cocine revolviendo hasta que espese, agregue el pollo y el vino y conserve por unos minutos.

Esta receta esta acompañada con arroz o pastas, según sea su preferencia

Enviado por Laura. ¡Muchas gracias!