Berries antiage
Frutos
Rojos
Moras, arándanos, grosellas, frambuesas… cálidas, rojas y apetecibles ¿Te has
preguntado, alguna vez, a que deben su color? Son los carotenoides, ellos son
los responsables de su color y no sólo de eso.
Las propiedades nutritivas de estas frutas son innumerables: un bajo valor
calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono.
Especialmente ricas en vitamina C que actúa en el organismo como un poderoso
antioxidante, al igual que los antocianos y carotenoides.
Esta vitamina interviene, también, en la formación de
colágeno,
huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los
alimentos, ofrece, además, la resistencia que necesita nuestro organismo contra
las infecciones.
En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra, que mejora el
tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio. Contienen taninos de acción
astringente y protectora cardiovascular.
Además de todas estas propiedades nutritivas que les son comunes las frambuesas
y las moras, por ejemplo, contienen una gran cantidad de fibra soluble, un
compuesto que incide positivamente en el
colesterol y la
diabetes al bloquear la absorción de grasas y azúcares.
Las moras son de las pocas frutas que poseen
vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger los ácidos grasos. Así
cuida al organismo de la formación de moléculas tóxicas resultantes del
metabolismo normal como de las ingresadas por vías respiratorias o bucales.
Evita la destrucción anormal de glóbulos rojos, previene de los trastornos
oculares, anemias
y ataques cardíacos. Dado que su presencia elimina sustancias tóxicas, ayuda a
los fumadores.