Como su nombre lo indica, en estas reuniones se sirven cócteles, lo que no quiere decir que no pueda servirse también whisky, jerez, champán o bebidas sin alcohol para aquellas personas que no toman bebidas mezcladas y alcohólicas.
Los cócteles ya se ofrecen servidos en copas adecuadas, al igual que el whisky. Generalmente se sirven primero los bocaditos fríos y sándwiches o canapés y luego los bocaditos calientes, si la reunión se prolonga, conviene ofrecer comida caliente o fría, que ya estará servida en su plato y acompañada con pan, cubiertos y servilleta.
No olvidar
· Los "tragos largos" se sirven en vasos altos de forma cilíndrica
· El vaso o copa para cóctel tiene de 120 a 180 gramos de capacidad
· Los cócteles a base de champaña se sirven en copas alargadas y finas
· Los ponches se sirven en vasitos con asa
· Cuando un cóctel indique en sus ingredientes azúcar, conviene utilizar impalpable, porque se disuelve más fácilmente.
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