Muy popular en muchos países, en otros es algo exótico.
Se consume cruda o ligeramente hervida acompañando y diversos platos, en ensalada o sola, ya que tiene muy buen sabor.
Muchos médicos y nutricionistas la recomiendan, ya que es buena contra el reumatismo, artritis, ictericia, anemia, debilidad, estreñimiento, raquitismo, trastornos renales, enfermedades del hígado y vías biliares.
Es particularmente eficaz la gota y otras sustancias que dañan el organismo, por ser un buen alcalinizante. Abundante en potasio, también contiene magnesio, fósforo, calcio, siendo fuente de vitaminas B1, B3y E.
El ajo y su
utilidad en medicina naturista
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