Lo salado
junto a lo dulce puede llegar a ser la unión perfecta de sabores. Algunas de las
opciones para intentar unir ingredientes opuestos son las siguientes:
Queso con
mermelada
Ingredientes:
Queso
curado o manchego
Higos
frescos
Mermelada
(a elección)
Preparación:
Cortar el
queso en rectángulos o triángulos y untarlo con mermelada. Colocar un trozo
pequeño de higo encima del queso.
Receta de
pollo agridulce
Pollo
relleno de espinaca con pasas
Ingredientes:
Pechugas
de pollo
Una
patata
Una
cebolla
Una copa
de vino blanco
50 gramos
de pasas
Dos
cucharadas de vinagre balsámico
Aceite de
oliva, sal y pimienta
Preparación:
En una
sartén agregar un poco de aceite y colocar las espinacas y la mitad de las
pasas. Extender los filetes de pollo sobre papel film y colocar encima la
verdura y las pasas de uva.
Enrollar los filetes y cerrarlos con el papel. Poner
los filetes e agua caliente y dejar cocer durante diez minutos. Retirar y cortar
en rodajas. Quitar el papel que envuelve los filetes.
Dorar el
resto de las uvas, las patatas en rodajas delgadas, la cebolla y añadir
lentamente el vino blanco. Cuando esté listo agregar por encima el vinagre
balsámico, aceite, sal y pimienta.
