Hay
muchas maneras de poder consumir este alimento rico en
zinc y yodo. La ventaja
principal es que ayuda a regular la energía del cuerpo y el adecuado
funcionamiento de las células. Regula el
colesterol y fortalece el crecimiento
de uñas y cabello.
Algunas
maneras de prepararlo:
1.- Ensalada
de cangrejo:
· Poner
a hervir varios cangrejos
durante treinta minutos.
· En
otro recipiente hervir tres zanahorias, dos patatas y un puñado de judías verdes
· Cuando
las verduras estén listas servirlas en una ensaladera junto a una lechuga
cortada en trozos y a dos tomates también cortados en pequeños pedazos.
·
Quitarle la cobertura a los cangrejos que ya estarán tiernos y mezclarlos con
los demás ingredientes
·
Condimentar con aceite, vinagre, sal y un poco de limón.
2.- Mousse de
cangrejo:
· Hervir
varios cangrejos durante media hora.
· En un
recipiente colocar una taza de crema de leche, otra taza de mayonesa, una
cebolla picada muy finamente, un huevo duro cortado en pequeños trozos,
salpimentar. Mezclar todo muy bien.
· En
agua caliente, disolver dos sobres de gelatina sin sabor y añadirlas a la
preparación anterior.
·
Agregar la carne de los cangrejos. Triturar todo muy bien
·
Colocar la mezcla en pequeños moldes y conservar en la nevera hasta que quede
bien dura.
·
Desmoldar con mucho cuidado y acompañar con tostadas
3.- Espaguetis
con bacon y cangrejo:
· Hervir
la pasta y conservar
· Corta
en pequeños trozos unos cuantos bastones de cangrejo.
· En un
poco de aceite freír el bacon.
·
Agregar una taza de crema de leche a una sartén y añadir los bastones y el bacon.
·
Mezclar muy bien y salpimentar.
· Una
vez la pasta esté cocida añadir por encima la crema.
4.- Crema de
cangrejos:
·
Colocar en una licuadora bastones de cangrejo, tres rebanadas de pan tierno sin
corteza, tres puerros y medio vaso de caldo de verdura o pollo.
· Cuando
esté lista esta preparación agregar una taza de crema de leche. La idea es que
la crema quede espesa. Si es necesario añadir más crema de leche o nata líquida.
· Por
encima colocar un poco de cilantro.
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