Se pueden
consumir de diferentes formas. Son un alimento sofisticado y con claros
beneficios afrodisíacos. Ideal para degustar en una cena romántica.
Algunos
platos ideales:
1.-
Espaguetis con mejillones:
· En
un recipiente colocar agua y dejarla hervir. Echar la pasta
· En
otro recipiente, colocar agua y los
mejillones dentro. Cuando la cobertura de
cada uno comience a abrirse estarán listos.
·
Colar la pasta y quitarles la cobertura a los mejillones
·
Mezclarlos con los espaguetis y sazonar a gusto
2.- Puré
de mejillones:
·
Hervir los mejillones y cuando estés listos retirarlos de las conchas. Reservar
el jugo desprendido.
· En
un mortero o recipiente para triturar colocar 30 gramos de manteca, cuatro
cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, cuatro anchoas trituradas,
medio tarro de alcaparras, dos cucharadas de mostaza, dos de mayonesa, un puñado
de perejil picado y medio trozo de cebolla picada. Triturar todo muy bien y
dejar reposar unos minutos.
· En
una licuadora colocar los mejillones, el caldo y la preparación anterior. Licuar
muy bien y servir.
3.-
Cazuela de mejillones:
· En
un recipiente colocar un litro de salsa (o tomate frito).
·
Añadir algunas hojas de laurel y dejar cocinar la salsa.
·
Agregar medio vaso de agua para que no se queme.
·
Agregar los mejillones y cinco patatas peladas y cortadas en trozos.
·
Añadir guisantes, una pizca de azúcar y dos cucharadas de perejil. Salpimentar.
4.- Mejillones gratinados
· Hervir los mejillones y cuando estén
abiertos colocarles dentro pequeños trozos de tomate, ajo y cebolla
· Preparar un gratinado con medio vaso
de crema de leche y una cucharada de harina. Colocar encima de los ingredientes
y por encima un poco de queso rallado
· Deben quedarse en el horno durante
treinta minutos.
5.-
Mejillones provenzales
Ingredientes:
· Mejillones
· Zumo de un limón
· Una taza de aceite
· Un ajo
· Media taza de perejil
· Sal y pimienta
Preparación:
· En
una cazuela colocar agua y mejillones dentro.
·
Añadir sal y tapar.
· En
otro recipiente colocar un poco de aceite y freír el ajo junto al perejil
·
Agregar los mejillones al ajo y perejil y remover.
·
Incorporar el limón y dejar cocinar durante quince minutos en este jugo
·
Salpimentar y servir
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