Cada vez
se tiene menos tiempo para dedicarle a la cocina. “Las mujeres tienen que
organizarse y hacer
platos sencillos y nutritivos que puedan conservarse sin
problemas.
Lo ideal es que aquellas que no tienen ni un minuto que perder puedas
preparar comida para varios días y conservarla adecuadamente.
De este modo, la
cocina no será una carga sino una satisfacción y un momento de relax junto a la
familia”, comenta el chef argentino Rodrigo Pereira.
Algunas
alternativas para elaborar croquetas:
1.-
Croquetas de carne:
Ingredientes:
· Una
cebolla mediana
· 300
gramos de carne molida
· Un vaso
de leche entera
· Un huevo
· Pan
rallado
· Una
cucharada de mantequilla
Elaboración:
· Sofreír
la cebolla en una sartén, añadir la mantequilla y la carne
·
Incorporar la harina junto a la leche y remover muy bien todo
· Batir el
huevo en un plato y comenzar a hacer formas de pequeños bollos o un poco más
alargados con la masa
· Pasar por
el huevo y pan rallado
· Freír en
aceite bien caliente
2.-
Croquetas de bacalao:
Ingredientes:
· Una
cebolla pequeña
· Un vaso
de leche
· Pan
rallado
· 200
gramos de bacalao desmenuzado
· Cuatro
cucharadas de harina
Preparación:
·
Sofreír la cebolla
·
Añadir el pescado junto a la leche y la harina
·
Hacer una mezcla con los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea
·
Batir un huevo en un plato y en otro preparar el pan rallado
·
Con la masa hacer la forma de las croquetas
·
Pasarlas por huevo y pan rallado
·
Freír
3.-
Croquetas de verdura:
Ingredientes:
·
Dos zanahorias
·
Dos calabacines
·
Dos cebollas medianas
·
Una berenjena
·
Dos pimientos verdes
·
Cuatro cucharadas de harina
·
Un vaso de leche
Preparación:
·
Trocear muy bien todas las verduras y sofreírlas
·
Agregar la harina y remover muy bien
·
Incorporar de a poco la leche
·
Dejar enfriar en un plato la preparación
·
Una vez fría la mezcla hacer bolitas alargadas
·
Pasarlas por huevo y pan rallado
·
Freír en abundante aceite
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Como arreglar y
componer lo sobrante de las comidas de un día para otro
