El melón es una fruta sumamente fresca y que admite combinaciones tanto dulces o
saladas. A parte de la famosa receta de melón con jamón, se pueden intentar
diferentes recomendaciones.
Gazpacho de melón con menta:
Ingredientes:
·
Un melón
·
Zumo de dos limones
· Menta fresca
·
Salsa tabasco
·
Dos cucharadas de aceite
Elaboración:
·
Cortar el melón en cubos
·
Mezclar con la menta y el resto de ingredientes
·
Licuar todo muy bien
·
Antes de servir, colocar en la nevera ya que la mejor manera de consumir esta
sopa es bien fría.
Ensalada de melón y langostinos:
Ingredientes:
·
200 gramos de
langostinos
·
200 gramos de queso fresco
·
Una lechuga
·
Un melón grande o dos pequeños
Preparación:
·
Hervir los langostinos previamente pelados. Retirar del fuego y una vez fríos
quitarles la cáscara.
·
Realizar mientras tanto, bolitas con el melón
·
Cortar el queso en dados y la lechuga en tiras
·
Colocar dentro del melón estos ingredientes cortados junto a las bolitas del
mismo melón
·
Por encima se puede colocar unas hojas de perejil
Melón con naranja
Ingredientes:
·
Un melón
·
Cuatro cucharadas de pistachos
·
Dos cucharadas de miel
·
Una cucharada de licor
·
Dos naranjas
·
Dos yogures sin sabor
Elaboración:
·
Mezclar los yogures con la miel y el licor.
·
Pelar quitar la piel de las naranjas. Disponer en rodajas en un plato
·
Cortar en rodajas el melón
·
Por encima colocar la miel, el licor y los yogures
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