Scones
Ingredientes
Para 30 unidades
Manteca fría 120 g
Harina 300 g
Polvo para hornear, 2
cucharaditas colmadas
Azúcar, 4 cucharadas
Sal una pizca
Huevos 2
Leche o crema ácida 4
cucharadas
Ralladura de limón o
esencia de vainilla, a gusto
Mermeladas de durazno,
damascos o ciruela, para acompañar
Procedimiento
Desmenuzar la manteca
en la harina tamizada con el polvo para hornear hasta lograr pequeñas hojuelas.
Añadir el azúcar y la sal. Incorporar los huevos, la leche o crema y la
ralladura de limón o esencia. Mezclar rápidamente con cuchara de madera y tomar
la masa sin trabajarla.
Extender con palote sin presionar, dejándola de una
altura de 2 cm. Cortar medallones con un
cortapastas de 3 a 4 cm de diámetro.
Pintarlos con huevo batido o leche.
Colocarlos en placas enmantecadas y
enharinadas. Hornear a temperatura máxima durante 12 minutos. Servirlos cortados
por la mitad, untados con mermeladas a gusto o rellenos con jamón y queso.
Drops
Ingredientes
Para 36 masitas
Avena arrollada, 2
tazas
Polvo para hornear, 2
cucharaditas
Harina, 2 cucharadas
Miel, 3 cucharadas
colmadas
Ralladura de naranja,
1 cucharada
Huevo,1
Procedimiento
Colocar en un
recipiente la avena, el polvo para hornear, la harina, Ia, miel, la ralladura de
naranja, el huevo y la manteca. Unir rápidamente con una cuchara y añadir las
pasas.
Tomar pequeñas porciones con una cuchara y espolvorearlas con azúcar.
Colocarlas en placas, enmantecadas y enharinadas. Hornear a temperatura máxima
durante 10 minutos. Si se desea, una vez frías, decorar con chocolate diluido.
Tarteletas con crema de limón
Ingredientes
Para 12 tartaletas
Huevos 2
Azúcar 250 g
Jugo de 2 limones
Manteca, 60 g
Tarteletas, 12
Mermelada de damascos,
2 cucharadas
Procedimiento
Batir ligeramente los
huevos con el azúcar. Agregar el jugo de limón y la manteca. Seguir batiendo y
cocinar a baño de María durante unos 15 minutos.
Debe resultar una crema espesa.
Enfriar y rellenar las tarteletas untadas con mermelada. Esta crema también se
sirve con tostadas o bizcochos.
Encuentra el secreto para
adelgazar
comiendo de todo en el libro "Comidas
adelgazantes" de Michelle María, haciendo
clic aquí
ahora
