La
grasa se ha hecho un hábito, ya sea por el sabor que le da a la carne o la cremosidad que le da a un helado. Es difícil reducirla pero no imposible.
1. Lo principal es conocer cuánto es la cantidad de grasa que se debe consumir
por día.
El objetivo de una dieta balanceada es consumir entre 20 y 30% de las
calorías
en grasa.
La cuenta que se debe realizar es muy simple. A la ingesta total de calorías se
la debe multiplicar por 0,20 y dividirla por 9. Esto nos dará la cantidad de
gramos de grasa que se deben consumir idealmente.
Por
ejemplo: 1500 calorías X 0,2 / 9 = 33 gramos por grasa. Esto quiere decir que
una persona que insume 1500 calorías por día deberá consumir 33 gramos de
grasa por día para mantener una dieta balanceada.
2. Use productos reducidos en grasa en aquellos casos en donde sea posible. Como
en el caso de los yogures, mayonesas, helados, etc. Estos productos sustituyen
la consistencia que aporta la grasa con lo cual se los puede usar en algunas
recetas que requieran la textura.
3. Se trata de reducir las porciones de grasa no de eliminarlas. Si quiere
ingerir algún alimento rico en grasas hágalo pero en pequeñas cantidades.
4. Si quiere darle más sabor a la comida empiece a usar esos ingredientes que
nunca supo para que servían. Albahaca, jengibre, orégano, cebollas, ajo,
pimientos, etc. También puede probar con salsa de tomates de ají y chutney de
mango.
5. En los casos en que le toque estar al frente de la cocina puede variar las
recetas a fines de ahorrarse algunas calorías. Use un spray para que la comida
no se pegue y ahórrese las 6 cucharadas de aceite que le aportan 240 calorías
y 28 gramos de grasa. A la hora de hacer una vinagreta opte por más vinagre que
aceite.
6. Cuando vaya a un restaurante no enloquezca. Mida las cantidades que come ya
que por mas reducido en grasas que sea, las cantidades siempre suman, pida las
salsas aparte en el caso de que no sepa si son grasosas o no.
7. Sea precavido cuando no tiene tiempo. No se deje atrapar por la necesidad de
comer rápido y comer cualquier cosa. Determine previamente algunas comidas rápidas
para cuando el tiempo la apremie. Ensaladas , pollo a la plancha si está en una
cadena fastfood. Evite las hamburguesas y los sándwiches.
8. Elija en forma inteligente. La grasa da sensación de plenitud por un mayor
tiempo que otros alimentos, ya que su digestión es mas lenta.
Probablemente al
reducir las grasas en su dieta sienta necesidad de picotear algo con mayor
frecuencia. Para estos casos las frutas, los cereales, el queso crema reducido
en grasas, etc. resultan muy buenos para estos casos.
9. Por último despídase de las achuras y de las carnes ricas en grasa. Opte
por la carne de la realeza: el lomo. Ojo!!! No elimine las carnes por completo
de su dieta. Puede ingerir carnes magras tales como el lomo, colita de cuadril,
peceto.
Fuente: Mujeres
de empresa
