Esta fruta tropical contiene varias propiedades a destacar. “Tiene un alto índice de vitamina E, protege contra los problemas cardíacos, su sustancia hace que se mantenga el correcto grado de colesterol en el cuerpo y también concede un beneficio importante a quienes tienen problemas de digestión”, comenta la nutricionista uruguaya Bianca Mendoza.
Aguacate con atún
Ingredientes:
· Una lata de atún
· Dos aguacates
· Un tomate
· Una cebolla
· Tres cucharadas de mayonesa
· Tres cucharadas de mostaza
· Sal y pimienta
Elaboración:
· Cortar los aguacates y quitar el carozo. Quitar parte de la pulpa y cortar en trozos pequeños
· En un recipiente añadir los aguacates al atún, mezclar con la mayonesa y la mostaza.
· Sofreír la cebolla cortada previamente y el tomate. Incorporar a la mezcla anterior
· Salpimentar
· Con una cuchara agregar la preparación en los aguacates y servir bien frío.
Aguacates gratinados:
Ingredientes:
· Dos aguacates
· Un huevo
· Manteca
· Queso para gratinar
· Sal y pimienta
Preparación:
· Cortar los aguacates y quitarles toda la pulpa y reservar
· Pisar la pulpa, mezclarla con el huevo batido, un poco de manteca, sal y pimienta
· Colocar la preparación en las cáscaras de aguacate
· Colocar queso por encima e incorporar al horno durante diez minutos
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