Muffins de queso y nueces
Ingredientes:
·
100 gramos de harina
·
Una cucharada pequeña de levadura
·
Un huevo
·
Un vaso de leche
·
Una cucharada de nata líquida
·
40 gramos de nueces
· Queso fresco cortado en trozos
Paso a paso:
1.- Batir el huevo y añadir la leche. Remover y agregar la nata.
2.- En un recipiente aparte mezclar la harina y la levadura. Incorporar a esta
mezcla los ingredientes anteriores. Mezclar muy bien durante cinco minutos y
agregar las nueces troceadas.
3.- Cortar el queso en cuadrados y agregar a la preparación.
4.- Verter la preparación en los moldes especiales para muffins y hornear
durante veinte minutos.
Muffins de zanahoria y avellanas
Ingredientes:
·
200 gramos de zanahorias
·
150 gramos de harina
·
Dos huevos
·
Un sobre de levadura
·
Una cucharada de aceite de maíz
·
Un vaso de leche
·
30 gramos de avellanas
·
Dos cucharadas de azúcar
·
Sal
·
40 gramos de queso parmesano rallado
Procedimiento:
1.- Triturar las avellanas y colocarlas junto a la harina en un recipiente.
2.- Agregar a la harina, la levadura junto al azúcar. Mezclar bien y añadir el
queso rallado. Espolvorear con sal
3.- Pelar y rallar muy bien las zanahorias y agregarlas a la preparación
anterior
4.- Batir los huevos e incorporarlos lentamente a la zanahoria. Añadir la leche
y el aceite.
5.- Mezclar todo muy bien y rellenar los moldes
6.- Cocer en el horno durante veinte minutos.
Muffins rellenos de chocolate y plátano
Ingredientes:
·
120 gramos de harina
·
Una cucharada pequeña de sal
·
Una cucharada de levadura en polvo
·
50 gramos de azúcar
·
50 gramos de chocolate negro
·
Un plátano
·
Un huevo
·
40 ml de aceite
·
½ vaso de yogurt sin sabor
·
Esencia de vainilla
Elaboración:
1.- En un recipiente mezclar la harina, la levadura y la sal. Añadir el azúcar y
el chocolate troceado. Remover muy bien.
2.- En otro recipiente, triturar el plátano, agregar el huevo batido, el aceite,
una cucharada de esencia de vainilla, el yogurt y mezclar muy bien hasta
conseguir una masa lisa. Mezclar ambas preparaciones hasta que queden unidas. Se
conseguirá una masa espesa con algunos grumos.
3.- Repartir un poco de masa en los moldes y hornear durante veinte minutos.
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