Es la base de alimentación de muchos pueblos. Es posible elaborarlo de
diferentes maneras para que no pierda el interés y se siempre obtenga un sabor
con un agregado diferente.
Arroz caldoso con conejo
Ingredientes:
·
Un consejo troceado
·
Un pimiento verde
·
Dos ajos
·
Cuatro tomates medianos
·
Laurel
·
Romero
·
Un litro de agua
·
250 gramos de
arroz
·
Aceite de oliva
·
Sal
·
Tomillo
Paso a paso:
Picar la cebolla, los ajos, el pimiento y los tomates. Limpiar y trocear el
conejo. Dorar estos ingredientes y rehogar durante un par de minutos. Añadir el
agua, el laurel, el tomillo y el romero. Dejar cocer durante diez minutos y
agregar el arroz. Remover muy bien hasta que el arroz quede bien suelto. Cocer
durante veinte minutos. Remover constantemente y servir.
Arroz negro y pescado
Ingredientes:
·
300 gramos de arroz
·
Una sepia
·
250 gramos de gambas
·
Dos tomates peras
·
Media cebolla
·
Medio pimiento verde
·
Tres dientes de ajo
·
Un vaso de vino blanco
·
Tres sobres de tinta de calamar
·
Aceite de oliva
·
Sal
·
Caldo de pescado
Preparación:
Picar la cebolla, el medio pimiento, el tomate y los ajos. Pelar las gambas y
reservar. Si se dispone de una paellera, agregar en ella aceite y cuando esté
bien caliente colocar la sepia troceada y cocer durante cinco minutos. Agregar
la cebolla y el resto de ingredientes cortados. Añadir las gambas y cocinar
durante cinco minutos. En un vaso con agua diluir las tintas de calamar y
agregar a la paellera. Incorporar el arroz y cocer durante tres minutos. Añadir
el vino blanco y dejar evaporar. Cubrir el arroz con la mitad del caldo, bajar
el fuego y cocer durante diez minutos.
Arroz al limón
Ingredientes:
·
350 gramos de arroz integral
·
Canela en rama
·
Dos limones
·
Dos cucharadas de manteca
·
Una cucharada de aceite de oliva
·
Perejil y sal
·
Una cucharada de mostaza negra
·
Una pizca de comino
Procedimiento:
Dejar el arroz en remojo durante veinte minutos. Calentar el aceite y cocinar
las especies. Agregar el arroz y añadir agua, sal y canela. Tapar y cocer
durante veinte minutos. Rociar por encima con el zumo de un limón. Volver a
cubrir y cocinar durante dos minutos más. Servir y agregar perejil y una rodaja
de limón.
Encuentra el secreto para
adelgazar
comiendo de todo en el libro "Comidas
adelgazantes" de Michelle María, haciendo
clic aquí
ahora
