Los vegetales crudos
Los
vegetales crudos pueden ser un aperitivo excepcional. Satisfacen el deseo de
masticar algo, están llenos de agua, lo que le ayudará a sentirse lleno, y son
bajos en calorías.
Media taza de apio cortado en cubitos tiene tan sólo ocho calorías. Se sugiere
untar el apio con un poco de manteca de maní o mojar las zanahorias en salsa.
Cuando usted sienta deseos de comer picada, pruebe sustituyendo las papas fritas
con verduras crudas.
Batata
Piense en los ingredientes que suele ponerle a la papa al horno: crema, manteca,
queso blanco, queso, etcétera. Si la sustituye por una batata (boniato, patata
dulce), no tendrá necesidad de agregarle nada de eso.
Las batatas cocinadas al
horno son tan sabrosas que requieren muy poco condimento. Esto puede ahorrarle
muchas calorías. Como beneficio adicional, las batatas están llenas de beta
caroteno, potasio, vitamina C y fibra.
Huevoo
Los estudios actuales sugieren que comer proteínas por la mañana mantiene el
hambre a raya durante más tiempo que si usted come pan u otros carbohidratos.
Un huevo tiene sólo 75 calorías, pero aporta 7 gramos de proteínas de alta
calidad, junto con otros nutrientes vitales. Su cuerpo quemará más calorías
digiriendo los huevos que para digerir un desayuno de carbohidratos.
Si usted tiene el colesterol alto, consulte a su médico sobre cuántos huevos
puede comer por semana.
Café
Suena demasiado bueno para ser verdad, una de sus bebidas favoritas puede ayudar
a acelerar el metabolismo y contribuir en la perdida de peso. El café estimula
el metabolismo, pero el efecto es pequeño, y puede ser fácilmente anulado por
las calorías adicionales que aporta un capuchino.
Harina de avena
La harina de avena
tiene tres cosas a su favor: es rica en fibra de granos integrales de avena,
tiene grandes cantidades de agua, y se come caliente. Esta es una gran
combinación.
La comida caliente tarda más tiempo en comerse, y todo el líquido y la fibra le
ayudará a sentirse satisfecho por más tiempo. No compre la que ya viene
endulzada, porque es mejor elegir la forma de darle sabor.
Agréguele canela o nuez moscada para endulzarlo un poco sin ponerle azúcar..
Galletas integrales
Las galletas de granos integrales de centeno, ofrecen una alternativa a las
galletas tradicionales baja en grasas, y llena de fibra.
Los estudios disponibles sugieren que las personas que sustituyen los granos
refinados con granos integrales tienden a tener menos grasa abdominal.
Los granos integrales también facilitan la absorción de los nutrientes de los
vegetales. Esto no sólo se aplica a las galletas. Usted puede obtener los mismos
beneficios optando por panes, cereales y pastas integrales.
Tabouleh
Un grano integral que se destaca es el trigo bulgur, el tipo que se encuentra en
el tabouleh. Tiene un elevado contenido de fibra y de proteínas, y es bajo en
grasas y calorías.
Eso le permitirá llenarse con un mínimo de calorías. Su rico sabor también hace
que sea satisfactorio. Es sabroso, por lo que no es necesario añadirle una gran
cantidad de aceite.
Para que este plato pueda ser una comida completa, se sugiere agregarle porotos,
tomate, pepino y perejil.
Sopa
La sopa (estamos hablando de la que está hecha a base de caldo, no de las sopas
cremosas) resulta útil para una dieta de varias maneras.
Está llena de agua, lo que lo llenará con una menor cantidad de calorías. Se
come caliente, lo que le impide comerla con demasiada rapidez.
Cuando se toma una sopa antes de una comida, la sopa puede ocupar el espacio que
podría haber sido para alimentos con grandes contenidos calóricos.
Usted también puede convertir la sopa en una cena satisfactoria y baja en
calorías agregándole pollo, pescado, verduras o legumbres.
