Si no se tiene el tiempo deseado para poder hacerle frente a la tarea de
preparar la cena navideña o la de fin de año, a no desesperarse.
Hay platos que
son muy fáciles de realizar y que se pueden hacer casi en el mismo momento.
Solamente hay que tener un poco de imaginación y sobre todo, buena disposición
para invertir un poco de tiempo nada más en la cocina.
Conozcamos algunas de las
propuestas.
Opciones de entrada:
Atún con tomate
Ingredientes:
·
500 gramos de atún
·
300 gramos de tomates
·
Cuatro cucharadas de azúcar moreno
·
Pimienta negra molida
·
Salsa de soja
·
Aceite de oliva
· Pate de aceitunas
·
Tostadas pequeñas de pan
·
Sal
Elaboración:
En una sartén añadir el aceite y agregar dados de tomate cortados en trozos bien
pequeños. Agregar el azúcar y dejar cocer cinco minutos. Mezclar el atún con el
paté de aceitunas y colocar un poco de mezcla en las tostadas y salpimentar. Por
encima añadir una cucharada pequeña de salsa de soja.
Huevos rellenos:
Ingredientes:
·
Seis huevos
·
Una cucharada pequeña de pimentón
·
Dos cucharadas de mayonesa
·
½ cucharada de mostaza
Preparación:
Cocer los huevos hasta que estén duros. Retirar la cáscara y cortar por la mitad
a lo largo. Quitar las yemas y conservarlas en un recipiente. Añadir el
pimentón, la mayonesa y la mostaza. Mezclar muy bien e incluir dentro del huevo.
Plato principal:
Dorada al horno
Ingredientes:
·
Doradas ya limpias y abiertas (la cantidad depende del número de comensales
·
Medio kilo de tomates
·
Orégano
·
Sal y pimienta
·
Cebolla
·
Medio kilo de patatas
·
Limón
Paso a paso:
Cortar láminas delgadas de patata y reservar. Cortar la cebolla en aros y
también los tomates. En una fuente para horno, colocar las doradas, rociar con
bastante limón y encima colocar rodajas de cebolla y tomate. Salpimentar.
Hornear durante media hora.
Pollo a la manteca y al limón
Ingredientes:
·
Pechugas
sin piel
·
Una cucharada de aceite de oliva
·
150 gramos de champiñones
·
Perejil picado
·
¼ vaso de vino blanco
·
Jugo de limón
·
Cinco cucharadas de nata o crema de leche
·
200 gramos de manteca
Procedimiento:
En un recipiente colocar el vino junto al limón. Dejar que hierva y se reduzca.
Agregar la nata y remover muy bien para que no se queme. Agregar la manteca de a
poco y colocar el pollo. Agregar los champiñones y cocer todo muy bien. Retirar
y espolvorear por encima con un poco de perejil.
Filet mignon con jengibre y miel
Ingredientes:
·
Filet mignon (la cantidad dependerá del número de comensales)
·
350 gramos de jengibre rallado
·
Cuatro dientes de ajo
·
Seis cucharadas de miel
·
Tres cucharadas de salsa de soja
·
Cuatro cucharadas de aceite
Preparación:
Pelar y trocear los ajos. Rallar el jengibre. En un recipiente aparte mezclar la
miel, la salsa de soja y el aceite. Añadir el ajo y el jengibre. En una sartén
calentar un poco de aceite, saltear la carne junto con la salsa y dejar que todo
se cocine a fuego lento durante treinta minutos.
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