Croissants rellenos de espinacas
Ingredientes:
· 400 gramos de espinacas
congeladas
· Un vaso de leche
· Una lámina de hojaldre
· Un huevo
· Aceite y sal
· Dos cucharadas de maicena
Preparación:
Hervir
medio vaso de leche, agregar las espinacas y cocer durante diez minutos.
Disolver la maicena en la leche restante, remover y verter en la primera mezcla.
Extender la lámina de hojaldre y cortar unos triángulos de 12 centímetros de
largo. En el centro de cada triángulo añadir un poco de espinaca. Enrollar cada
trozo de masa y doblar las puntas hacia adentro.
Colocar los croissants en una
bandeja apta para horno. Enmantecarla previamente para que no se peguen. Cocer
en el horno durante quince minutos hasta que estén doradas.
Esta
receta sirve para rellenar los croissants con cualquier ingrediente que se
desee. Dulce de leche, mermeladas y frutas.
Croissants salados:
Pueden
rellenarse con anchoas, salami, queso, pollo, aceitunas y atún.
Rellenas de pimientos y anchoas:
Ingredientes:
· Ingredientes para la masa
como están especificados en el punto 1
· Un bote de anchoas
· Medio pimiento rojo y
verde
· aceite
Preparación:
En una
sartén colocar un poco de aceite y sofreír los pimientos cortados en pequeños
trozos. Remover muy bien hasta que estén cocidos y agregar las anchoas
troceadas.
Remover muy bien y colar. Reservar. Hacer la masa para los croissants. Una vez estén hechos abrirlos por la mitad y añadir un poco de la
mezcla reservada. Dar un golpe de horno.
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