¿Por qué debería seguir una dieta de conteo de calorías?
Si usted tiene sobrepeso, reducir su consumo de
calorías le ayudará a perder peso, lo que también disminuiría el riesgo de
sufrir varios problemas de salud, como diabetes o hipertensión arterial.
Si
usted tiene bajo peso, aumentar la ingesta de calorías le ayudará a subir de
peso.
Aunque esta
dieta funciona bien para algunos, la mayoría de los dietistas consultados
recomiendan un plan alimenticio más individualizado.
Guía de la dieta de conteo de calorías
La dieta de conteo de calorías divide a los alimentos en diferentes grupos
alimenticios y le asigna un determinado número de porciones diarias de cada
grupo.
Este método asegura una dieta equilibrada y facilita el seguimiento de
las calorías ingeridas.
Una dieta balanceada incluye una variedad de alimentos de cada uno de los
principales grupos: cereales, frutas, verduras, lácteos, carnes, legumbres y
aceites.
En base a sus necesidades calóricas, un nutricionista puede ayudarle a
determinar cuántas porciones puede comer de cada grupo.
Dependiendo de su
situación particular, es posible que también le asignen algunas calorías
discrecionales, que usted puede utilizar para alimentos que no estén en estos
grupos principales (por ejemplo, dulces, postres y algunas bebidas alcohólicas).
El alcohol, si se lo permite su médico, debe limitarse a una bebida diaria para
mujeres y dos bebidas para hombres.
Granos (incluye vegetales ricos en almidón )
Una porción = aproximadamente 80 calorías
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Verduras
Una porción = aproximadamente 25 calorías
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Fruta:
Una porción = aproximadamente 60 calorías
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Lácteos:
Las calorías por porción varían, según se indica a continuación
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Carne,
quesos, fiambres y equivalentes
Las calorías varían de la siguiente manera :
Una porción muy magra = aproximadamente 35 calorías
Una porción magra = aproximadamente 55 calorías
Una porción mediana = aproximadamente 75 calorías
Una porción alta en grasas = aproximadamente 100 calorías
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Grasas:
Una porción = aproximadamente 45 calorías
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Dulces y postres:
Estos alimentos tienden a ser altos en azúcares y/o grasas, aunque aportan poco
valor nutricional. Pueden o no estar incluidos en su dieta.
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Alimentos libres
Estos alimentos contienen menos de 20 calorías por porción.
Coma la cantidad que desee, a menos que se especifique un tamaño de porción, en
cuyo caso debe limitare a tres porciones por día.
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Consejos y sugerencias
• Coma una variedad de alimentos de cada grupo de alimentos. Esto le asegurará
obtener todos los nutrientes que necesita, y lo hará sentir más satisfecho.
• Distribuya su consumo de calorías durante el día. Busque lo que funciona para
usted, ya sea consumir todas las calorías en tres comidas por día o dispersarlas
en seis mini comidas.
• Préstele atención al tamaño de las porciones que está ingiriendo. Estas
influyen directamente en la ingesta diaria de calorías.
• Lea las etiquetas de información nutricional para calcular las calorías por
porción.
• Trabaje con un nutricionista para armar un plan de conteo de calorías que
tenga en cuenta su estilo de vida y sus preferencias.
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