Ingredientes:
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Una masa de hojaldre
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100 gramos de manteca
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Tres huevos
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Una cebolla mediana
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150 gramos de roquefort
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250 ml de crema de leche
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½ taza de queso rallado
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Sal y pimienta
Paso a paso:
1.- En una sartén, derretir la manteca y rehogar la cebolla troceada durante
cinco minutos.
2.- En un recipiente aparte batir los huevos junto a la crema de leche.
Salpimentar y añadir la cebolla y el queso. Mezclar todo muy bien e incorporar
en la masa previamente colocada en una tartera
3.- Hornear durante diez minutos.
Tarta de panceta, champiñones y verdeo
Ingredientes:
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150 gramos de champiñones
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200 gramos de panceta
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Dos cebollas de verdeo
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Una cucharada de mostaza
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120 gramos de crema de leche
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Un huevo
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Sal y pimienta
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Una masa de hojaldre
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Una cucharada de aceite
Preparación:
1.- Forrar un molde en donde se colocará la masa y pintar con la mostaza.
2.- Picar la cebolla de verdeo y sofreírla. Cortar la panceta en cuadrados
pequeños y agregarla. Cortar los champiñones y también sumarlos a la
preparación.
Salpimentar. Adicionar el huevo batido y la crema de leche. Mezclar
muy bien y colocar encima de la masa.
3.- Hornear durante veinte minutos o hasta que se haya dorado la masa.
Tarta de espinacas y salmón
Ingredientes:
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Una masa de hojaldre
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200 gramos de espinacas
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Sal y pimienta
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150 gramos de salmón sin espinas
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50 gramos de queso parmesano
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500 cc de crema de leche
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Una cucharada de manteca
Elaboración:
1.- Hervir la espinaca y colarla.
2.- En una sartén con un poco de manteca, cocer el salmón. Asegurarse de que no
tenga espinas.
3.- En otro recipiente, batir los huevos y agregar la crema de leche. Colocar la
espinaca troceada, el queso, la sal, pimienta y el salmón. Remover muy bien y
verter sobre la masa.
4.-Hornear durante treinta minutos.
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