Es muy importante al incorporar
flores a la alimentación asegurarse que sean de tratamiento orgánico y deben
asegurarse de lavarlas a la perfección.
Casi todas las flores, tratadas
correctamente, son consumibles pero hay que tener especial cuidado con
aquellas que son venenosas. Por ejemplo, el azafrán que consumimos para la
paella se quita de la hoja, pero su flor es venenosa.
Las flores más comunes utilizadas
para la cocina son las rosas y los claveles, de hecho, son de las más
dulces. Las hojas del centro suelen ser más dulces. Solo deberás tener
cuidado con el polen en caso de ser alérgico.
Si quieres plantarla en tu casa, evita agregarle pesticidas y abonarla
regularmente.
