El sodio es un mineral que lo encontramos naturalmente (y
agregada) en alimentos. Este, juega un papel fundamental en el correcto
mantenimiento del fluido balanceado en el cuerpo.
Una dieta reducida en sodio es
importante para mantener controladas las fallas en el corazón y prevenir futuros
problemas allí.
Esta alimentación te ayudara a prevenir
y controlar la cantidad de fluir alrededor de tu corazón, pulmones e incluso tus
piernas. Cuando la cantidad de fluido es mayor a la media, el corazón debe
trabajar más y se eleva la presión arterial.
Al hablar de disminuir el consumo de
sodio, automáticamente pensamos en eliminar la sal de la mesa (una cucharadita
de te= 2,300 mg de sodio) y es correcto, pero no es lo único sino, lo esencial.
Guía y consejos
generales
1. Eliminar el salero
2. Evitar condimentos como sales
saborizados, salsa de soja, teriyaki, barbacoa así como tocino, croutons,
pickles y aceitunas.
3. Utilizar ingredientes frescos sin sal
agregada.
4. Prueba con jugos naturales de limón,
naranja, lima o piña para basar tus marinadas o añadir sabor.
5. Evita los alimentos enlatadas,
congeladas, pastas o arroces precocinados y demás.
6. NO USES SAL SUSTITUTA, a menos que el
médico lo apruebe.
