Ingredientes
200 grs de harina leudante
200 grs de manteca
200 grs de azúcar
3 huevos
30 cc de coñac
300 grs de zanahoria rallada
2 manzanas en cubitos
Jengibre, una pizca
Procedimiento
Batir la manteca pomada, con el azúcar hasta cremar. Agregar los huevos de a
uno.
Tamizar la harina, y agregar a la preparación anterior.
Agregar el coñac y por último las zanahorias ralladas y los trocitos de manzana.
Colocar en un molde de 24 cm. enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno moderado durante 50 a 60 minutos aproximadamente.
Enciende tus bocinas o parlantes para y escuchar, paso a paso, la preparación
del pastel de manzanas, jengibre y zanahorias:
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Cocina japonesa
