Ingredientes
Queso crema, 1 kg
Huevos, 5 unidades
Yema, 2 unidades
Harina, 1 1/2 cuch sopa
Crema, 3 cuch sopa
Azúcar, 400 gr
Miel, 2 cuch sopa
Ralladura limón ó naranja (optativo), a gusto
Esencia de vainilla ú otros (optativo), a gusto
Masa
Galletitas de chocolate, 200 gr
Manteca, 100 gr
Procedimiento
En
bowl colocar el queso crema, trabajar con cuchara de madera hasta lograr aspecto
cremoso.
Incorporar los ingredientes de a uno por vez e ir incorporando con la
cuchara.
Cocinar los primeros 15 minutos a 180º, y luego 1 hora a
150º.
Base
Moler las galletitas elegidas y mezclar con la manteca
derretida.
Colocar sobre molde cubierto con papel de cocina. Aplastar
ligeramente.
Dejar enfriar en refrigerador. Luego verter el relleno por sobre la base y
hornear.
ATENCION:
Las bases de galletitas y manteca, suelen sudar en horno un poco de manteca. No
se asuste, es normal.
