Ingredientes
225 g de bacalao
1 taza de sofrito
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal a gusto
6 tazas de agua
1 taza de arroz (remojado por 2 horas)
1/2 taza de salsa de tomate
Procedimiento
Limpiar el bacalao y remojar en agua por varias horas, cambiando el agua varias
veces.
Preparar el sofrito y agregar el bacalao previamente desmenuzado.
Cocinar por unos minutos a fuego alto.
Añadir el agua y, una vez que hierva, agregar el arroz y cocinar a fuego lento,
tapado, hasta que el arroz esté cocinado.
Sazonar y servir.
Receta enviada por Juan A. R. ¡Muchas gracias!
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