Según una
información publicada en la revista “Arthritis & Rheumatism”de Estados Unidos,
se ha descubierto en el
aceite de oliva una sustancia que inhibe la respuesta
antiinflamatoria.
“Este hallazgo beneficia notablemente a aquellas personas
que padecen de artrosis o artritis reumatoide”, sostiene el traumatólogo
argentino Roque Madezzo.
Beneficios del aceite de oliva:
· Rico
en vitaminas A,E, D y K
· Es
antioxidante y retarda el envejecimiento
· Es
antiinflamatorio
·
Facilita la eliminación de parásitos estomacales
·
Mejora el funcionamiento del estómago y actúa como un laxante natural
· Si
se lo utiliza diariamente, ayuda a mantener los niveles del colesterol
·
Reduce el riesgo de infarto de miocardio
·
Ayuda a que el calcio se fije en los huesos
·
Controla el funcionamiento del sistema digestivo
· Su
consumo es muy bueno para la piel y las uñas
·
Combate de modo efectivo el estrés
En qué
alimentos utilizar el aceite de oliva:
En crudo:
· Gazpachos
· Ensaladas verdes
· Tomates
· Carnes crudas (carpaccio)
· Tostadas o panes
Para
preparar aliños para ensaladas:
· Zumo
de limón con vinagre para elaborar la vinagreta
Conservas:
· Conservas de pescado (sardinas,
atún, mejillones)
Fritos:
· Todo alimento útil para ser freído.
Patatas, carnes blancas y rojas
Recomendaciones:
·
Utilizar siempre varias gotas de aceite de oliva para condimentar ensaladas.
·
También se utiliza para freír aunque sus propiedades se mantienen mejor en crudo
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