Categoría: Cocina étnica y regional
Recetas de Navidad de Asturias, tierra de mi abuela materna, para recordar a estas mujeres cultoras del “fuego lento”...
La receta del verdadero chucrut con salchichas, directamente desde el recetario de la abuela...
Un poco de origen e historia del chucrut o sauerkraut y luego, la receta para prepararlo...
Una receta clásica de la cocina italiana, la chambota (o ciambotta) de verduras, de la península a tu mesa
¿Qué es el ratatuille? ¿sólo una película de Disney?... ¡no!
¿Qué es el ratatouille? ¿sólo una película de Disney?... ¡no!
Recetas tradicionales de salsa de ají, salsa criolla limeña, salsa a la peruana y guacasaca
La receta tradicional de las típicas salsas argentinas para acompañar la carne: el chimichurri y la salsa criolla
Un poco de historia, y la receta tradicional del mole poblano
Recetas tradicionales de pebre, guacamole y pico de gallo