Muchas veces las personas que desean perder peso o, aun
más, que deben perder peso por cuestiones de salud física, deben recurrir a
dietas o ejercicios. El problema que a veces se les plantea es que aún esto
puede no ser suficiente.
¿Qué se puede hacer en estos casos? ¿Hay alguna otra salida posible? ¿Existen
opciones que hasta ahora no hemos visto?
Muchas personas dejan de
comer o se esfuerzan en comer cada vez menos y, aún así, no pierden peso. O
hasta ganan más y más kilos, poniéndose cada vez más obesos y no pudiendo
acercarse a ese peso ideal que están intentando conseguir.
Esto, psicológicamente, es absolutamente contraproducente, ya que cuando el
tiempo pasa y no se producen avances, la persona se frustra y deja de intentar,
para estabilizarse definitivamente en un estado de exceso de peso que no es nada
bueno para el cuerpo.
Y es que la obesidad trae aparejadas un montón de cosas más, como un cansancio
perpetuo, una actitud letárgica y que no nos permite realizar ningún tipo de
actividad. ¿No querríamos todos sentirnos mucho mejor? ¿No es una meta digna de
intentar ser alcanzada?
Si ya hemos hecho todos los esfuerzos, si no comemos ya más que un vaso de agua
y una zanahoria, si todo el trabajo que hemos hecho ha sido inútil y seguimos en
la misma situación, ¿a qué se debe esto? ¿Cuál es esa otra salida que podemos
encontrar?
Veamos que nos dice respecto a esto el Ayurveda.
Causas
El Ayurveda nos dice que hay un motivo por el que aun cuando comemos cada vez
menos, tenemos cada vez más kilos de más. No es simplemente el destino y el
universo que está en contra nuestra. La verdad es que lo que estamos comiendo no
está de acuerdo con nuestro cuerpo, no hay una relación armónica entre las dos
cosas. Mientras esto continúe, no hay forma de que empecemos a perder peso.
Los pacientes que sufren de obesidad deben aprender a alimentarse correctamente,
a comer de acuerdo con su tipo de cuerpo, a la forma en que su organismo
funciona. Es el trabajo de investigación que hay que hacer como parte de nuestro
tratamiento. Sólo comer de acuerdo a las características de nuestro metabolismo
nos permite el éxito.
El problema no suele ser que las personas estén comiendo de más o en demasía,
sino que pasa por una cuestión de elección de los tipos de comida con los que se
alimentan. Hay una serie de alimentos que están directamente relacionados con
determinados tipos de cuerpo. No ser capaces de hacer que las dos cosas
coincidan armónicamente es la raíz del problema.
Los tipos de cuerpo
En el Ayurveda se tienen en cuenta tres tipos de cuerpos principales. Estos
luego dan lugar a once tipos más de cuerpo, que no son más que la combinación de
estos tres tipos principales. Los nombres de estos tres tipos principales son:
vata, pitta y kapha.
Si la gente se mantuviese aferrada a los
hábitos alimentarios que mejor se corresponden con su tipo de cuerpo,
seguramente no habría necesidad de preocuparse por la obesidad.
Lamentablemente, la mayor parte de la gente no conoce su propio cuerpo, no sabe
lo que debería hacer y lo que no debería hacer, no tiene idea de que muchas
cosas que está consumiendo son muy malas para su salud y piensa que una dieta
cualquiera, de las estandarizadas, tiene que servirle sí o sí, mientras que
puede que esto no sea así. La mala alimentación o -aún mejor dicho, en este
caso- la alimentación errónea, puede causar un desastre en un cuerpo sano en
todos los otros aspectos. Esto es una realidad que no puede ser negada.
Además, no se puede forzar el cuerpo a aceptar otros tipos de alimentos y a
sentirse cómodo con ellos. El cuerpo sólo puede sentirse a gusto con aquellos
alimentos que le sientan bien. No se puede tomar una decisión consciente o
inconsciente de cambiar el tipo de alimentos que van con nuestro cuerpo. Las
cosas no funcionan de esta forma, lamentablemente. Las características de
nuestro cuerpo están definidas por éste, no hay posibilidad de cambiarlo.
Las dificultades
Es cierto que, muchas veces, no es fácil cambiar
la alimentación, ya que ésta se relaciona profundamente con nuestra vida, ya sea
por el lugar geográfico en que vivimos, por la sociedad en que desarrollamos
nuestras actividades e inclusive por nuestro entorno familiar, todos los cuales
tienen ciertas aristas propias que fuerzan nuestra alimentación en una dirección
determinada. Pero cambiar aquello que ponemos en nuestro plato es la única forma
real de combatir de igual a igual contra la obesidad.
Y lo que hacen los practicantes del Ayurveda es
enseñar a sus pacientes a comer correctamente de acuerdo a su cuerpo y
mostrarles como cambiar esos hábitos auto-destructivos.
El tratamiento
Los practicantes del Ayurveda opinan que ciertos
cuerpos son más propensos a este problema, en particular vaat y kapha.
El tratamiento consiste, básicamente, en
determinar el tipo de cuerpo que tiene el paciente, para ser capaces, a partir
de eso, de diseñar un curso de acción específico para esa persona, ya que no hay
dos personas iguales. Por lo tanto, tampoco pueden haber dos regímenes
alimenticios que lo sean.
Una vez que el tipo de cuerpo ha sido determinado, se le indica qué tipo de
alimentos debería consumir, y cuáles debería evitar. Hay ciertos alimentos que,
directamente, están prohibidos. Se deja un poco de lado la cuenta de las
calorías consumidas, ya que por más que sea correcta, igual puede ganarse peso
si los alimentos no son los adecuados.
Para el Ayurveda, cada persona nace con una constitución particular, propia y
tan irrepetible como su ADN. Esta es la razón por la cual los tratamientos deben
ser personalizados, ya que dos iguales no son igualmente efectivos con
diferentes personas. No hay alimentos que “buenos” para todos y otros que sean
dañinos para la totalidad de los seres humanos.
Ciertos alimentos son muy malos, pésimos, para
un tipo de cuerpo mientras que son lo más aconsejables para los otros tipos. De
todos modos, una vez que se ha llegado al estado buscado de equilibrio en el
organismo, ciertos alimentos prohibidos pueden ser consumidos de vez en cuando.
En general, unas pocas correcciones en los
hábitos alimentarios suelen ser suficientes para superar los problemas de los
que hemos estado hablando. Y aprender a comer sólo lo que necesitamos y a no
comer de más sólo por placer –o ansiedad- también es importante.
Tipos de cuerpo y
alimentos
Hagamos un breve repaso de qué tipos de
alimentos se relacionan de peor manera con qué tipos de cuerpos, para saber
desde ya qué deberíamos esquivar si fuésemos vaat, pitta o kapha.
·
Vaat:
Una persona cuyo tipo de cuerpo se ajusta a las
características del Vaat (aire), debería tratar de evitar a toda costa los
porotos, los guisantes, las comidas fritas y las frutas crudas.
·
Pitta:
Pitta es el fuego, y quienes tienen un cuerpo
con estas características deben mantenerse alejados de los alimentos ácidos,
excesivamente picantes y de las comidas fritas.
·
Kapha:
Las características de kapha (agua y tierra) obligan a estas personas a no
consumir, sobre todo, los omnipresentes alimentos fritos.
Estos son algunos conceptos generales, pero la
dieta debe ser pensada específicamente para el paciente en cuestión.
Para siempre
Como vemos, este
proceso para mantenerse en forma y sano es permanente, ya que nuestro tipo de
cuerpo no cambia, así que deberíamos mantener nuestra alimentación constante.
Pero esto no es un problema, ya que no es un tratamiento que prohíba comer o
disfrutar de la vida, sino que simplemente nos marca la mejor forma de hacerlo
desde la alimentación.
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