Ingredientes:
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Dos plátanos verdes
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Dos yucas
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Un boniato
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Una patata
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Media calabaza
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Carne de cerdo
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Una cebolla
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Ajo
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Un pimiento rojo
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Salsa de tomate
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Sal
Elaboración:
Trocear muy bien la carne de cerdo y sofreírla junto a la cebolla, el ajo, el
pimiento, la salsa de tomate y la sal.
Agregar los plátanos cortados en
rodajas, las yucas, el boniato, la patata y la media calabaza.
Estos
ingredientes deben estar todos pelados y pelados antes de incorporarlos a la
cocción.
Es conveniente utilizar una olla a presión para sofreír en primer lugar
los alimentos.
Agregar luego medio litro de agua y dejar cocer durante cuarenta
minutos.
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Carnero estofado
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