Ingredientes:
-200gr de soja texturizada
-50gr de pan
-Bebida vegetal
-150gr de pan rallado
-50gr de remolacha
-Cebollín y ajo
-Comino, sal y pimienta
-Harina
-Salsa de tomate casera
-Setas variadas
-Aceite de oliva
Procedimiento:
Antes de comenzar debemos hidratar la
soja texturizada por una hora.
Una vez hidratada, pícalos champiñones y
los pasamos por una sartén con aceite. Mientras tanto picamos el ajo y el
cebollín.
Escurrimos la soja y trituramos la
remolacha con algunas cucharadas de soja. Luego añadimos el resto y mezclamos.
Impregnamos el pan con bebida vegetal y
lo incorporamos a la masa. Podemos ayudarnos con las manos para desmigajar.
Agregamos el resto de ingredientes a la
mezcla. Por ultimo añadimos el pan rallado.
