Categoría: Alta cocina

Huevos quimbos borrachitos en turrón de miel de caña con arrope de algarroba o chañar

Merluza negra grillé al merkén con reducción de vino tinto, puré de pehuén, mix de hojas verde con capuchinas y chutney de frutos del bosque

Una alternativa patagónica para el tradicional chutney

Cordero con pepinillos orientales, salteados de pimientos y zuchini, con puré de puerros, salsa de menta y chutney de calafates

La tabla de quesos es una excelente idea una fiesta o recepción en su hogar. Aprenda a realizarla

Uno de los platos más tradicionales de la cocina rusa, que desde el siglo XVIII forma parte de la alta cocina internacional

Más importantes de lo que crees. ¡Compruébalo ahora!

Ingredientes 5 yemas de huevo 3 vainas de vainilla 100 g de azúcar 100 ml leche 900 ml de nata Azúcar negra para caramelizar Procedimiento Cortar la vainilla longitudinalmente …

Tarta tibia de manzanas con helado de té de rosas, habanito capuchino y cobertura de caramelo

Ingredientes 1/2 kg. de camarones grandes 2 litros de agua 2 cucharadas de sal 1 cebolla mediana 1/2 pimiento verde Salsa 1/2 taza de ketchup 1 cucharadita de salsa …