Ingredientes
100g de manteca
75g de chocolate amargo
¾ taza de harina
½ cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto
de vainilla
1 taza de nueces picadas
Procedimiento
Derrita el chocolate y la manteca juntos a baño maría, revolviendo; deje
enfriar.
Cierna juntos la harina, el polvo para hornear y la sal.
Bata los
huevos, agregue el azúcar, incorpore chocolate y manteca fundidos y mezcle.
Añada los ingredientes secos cernidos, y las nueces picadas, mezcle y eche la
masa en un molde enmantecado de 20cm de lado o de 25cm X 15cm y poca profundidad.
Lleve al horno moderado durante 30 a 35 minutos hasta que la superficie esté
firme al tacto. Deje enfriar y corte en porciones cuadradas.
Otra
opción es cubrirlos con una cobertura de :
40g de manteca
100g de azúcar impalpable
tamizada
25g de cacao en polvo
2 cucharadas de agua
Derretir la manteca y agregar el cacao tamizado
junto al azúcar, añada gradualmente dos cucharadas de agua batiendo hasta que
este suave.
Cubra la torta ya fría extendiendo con una espátula y cuando se
seque cortar en cuadrados
