Ingredientes:
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Un kilo de carnero
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Tres dientes de ajo
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Una cucharada de sal
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Una cucharada de pimienta
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Una cucharada de orégano
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Una taza de vino blanco
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Una naranja
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Dos cucharadas de vinagre
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Un pimiento verde
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Una cebolla
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¼ taza de harina
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½ taza de aceite
Elaboración:
Trocear la carne. Triturar los ajos y mezclarlos con la sal y el resto de
especies.
Añadir el zumo de una naranja, el vino y el vinagre.
Verter sobre la
carne y cubrir con rodajas de cebolla y pimiento.
Dejar esta preparación en la
nevera en un recipiente con tapa.
Enharinar la carne y freírla.
Agregar el resto
de ingredientes a modo de adobo.
Cocer a fuego lento durante una hora.
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Flan de
plátanos maduros
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