Ingredientes
carré de cerdo 1
jugo de naranja 500 cc.
vino blanco 1 copa
licor de naranjas 3 cucharadas
cebolla 1
batatas 1 kg
almidón de maíz 1 cucharadita
miel 2 cucharadas
sal
pimienta
Preparación
Sellar el carré en una sartén con manteca y aceite.
Paralelamente colocar sobre el fuego una cacerolita con el vino blanco y la
cebolla hasta que el líquido reduzca a la mitad.
Luego de reducido, colarlo y usar el líquido obtenido para desglasar los bifes.
Agregar el jugo de naranja y la miel.
Ligar la salsa con el almidón de maíz disuelto en agua fría.
Acompañar con puré de batatas.
