Ingredientes:
·
500 gramos de harina de fuerza
·
Una cucharada pequeña de sal
·
40 gramos de levadura fresca
·
25 cc de aceite de oliva
·
375 cc agua
Paso a paso:
Hacer un volcán con la harina en la mesa de la cocina. En el centro agregar la
levadura disuelta en agua, la sal y el aceite.
Mezclar todos los ingredientes hasta hacer una masa elástica y delgada. Estirar
la masa y retorcerla con las manos. Unir las puntas y amasar con la palma de la
mano.
Reiterar el estiramiento y amasar durante diez minutos. Colocar la masa en un
recipiente aceitado y cubrir con papel transparente.
Dejar descansar hasta que la masa duplique su tamaño. Hacer diferentes
porciones. Formar bolas pequeñas y estirar con rodillo hasta lograr una forma
redonda.
Colocar en una bandeja y cubrir con un paño limpio. Esperar a que suban.
Introducir diez minutos en el horno.
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