Los wraps son alternativas a los burritos o tacos mexicanos en donde se colocan
diferentes rellenos dentro y luego se envuelve la preparación. Si no se dispone
de tortilla también se puede utilizar cualquier tipo de pan plano y blando.
Cómo hacer las tortillas de modo casero:
Ingredientes:
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Dos tazas de
harina de trigo
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Dos huevos
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Una cucharada de sal
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Una cucharada de azúcar
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Una taza de agua
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Una cucharada de aceite
Paso a paso:
1.- En un recipiente colocar la harina, los huevos, el azúcar y la sal. Batir
muy bien y agregar una taza de agua.
2.- En una sartén colocar un poco de aceite y verter un poco de la preparación
con la ayuda de un cucharón.
3.- Darles la vuelta cuando estén un poco doradas.
Wraps de pollo
Ingredientes:
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Tres cucharadas de aceite de oliva
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Dos filetes de pechuga de pollo
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Un pimiento verde
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Un pimiento rojo
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200 gramos de champiñones
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Dos tomates
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Ocho tortillas de trigo
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10 hojas de lechuga
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Sal y pimienta
Paso a paso:
1.- Sofreír los filetes de pollo previamente cortados en tiras. Sazonarlos con
sal y pimienta y conservar en un plato a temperatura ambiente.
2.- En una sartén, sofreír los champiñones previamente limpios y cortados en
láminas, los pimientos troceados sin semillas y los tomates troceados. Remover
muy bien y agregar las tiras de pollo. Cocer durante diez minutos. Dejar
enfriar.
3.- Calentar las tortillas vuelta y vuelta sobre una sartén con un poco de
aceite y retirar del fuego. Colocar sobre los wraps el relleno junto a las hojas
de lechuga.
3.- Enrollar y consumir.
Wraps de atún y queso
Ingredientes:
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Seis tortillas de harina de trigo
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Dos latas de atún
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Nueve trozos de queso mozzarella
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Dos cucharadas de crema de leche o nata líquida
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Tres cucharadas de mayonesa
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Un tomate cortado en tiras
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Seis hojas de lechuga
Procedimiento:
1.- Mezclar el atún con la crema de leche y cocer a fuego lento durante tres
minutos. Añadir la mayonesa y remover muy bien. Reservar.
2.- Extender las tortillas y colocar las hojas de lechuga, encima las tajadas de
queso, la mezcla de atún y finalmente el tomate cortado en tiras.
3.- Enrollar y comer (se pueden consumir fríos o calientes)
Wraps de verduras
Ingredientes:
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Un puñado de brócoli
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Una zanahoria rallada
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Medio pimiento verde
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Medio pimiento rojo
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Media cebolla
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Sal y pimienta
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Aceite de oliva
Elaboración:
1.- Hervir el brócoli y reservar
2.- Rallar la zanahoria, cortar los pimientos en trozos muy pequeños y sofreír
estas verduras junto a la cebolla troceada. Remover muy bien y salpimentar.
3.- Extender las tortillas o pan blando y colocar el brócoli y el resto de
ingredientes.
4.- Enrollar si se quiere comer el wrap frío o calentar primero las tortillas en
el horno y luego añadir los alimentos y envolver.
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