Es un
queso azul
de sabor intenso ideal para quienes gustan de los gustos fuertes. Es
magnífico para realizar salsas o fundir sobre pescados y carnes.
Algunas
recetas para poder incluirlo en los platos diarios:
Patatas
con roquefort
Ingredientes:
·
500 gramos de patatas
·
Leche
·
Sal
·
Un trozo de roquefort
Elaboración:
·
Mezclar la leche con el roquefort hasta que quede una masa homogénea
·
Cocer las patatas y una vez estén hechas colocar en una sartén con un poco de
aceite y dorar
·
Añadir la crema hecha con la leche y el roquefort y colocar por encima.
Lenguado
al roquefort
Ingredientes:
· Lenguados
(uno por persona)
·
Crema de leche o nata líquida para cocinar (un cartón grande)
·
Roquefort
·
Pimienta
Preparación:
·
Mezclar el roquefort y la crema de leche junto con la pimienta.
·
Una vez esté homogénea colocar encima de los lenguados e incorporar en el horno.
·
Cocinar durante veinte minutos y retirar
Solomillo
al roquefort
Ingredientes:
· Un
solomillo
· Nata
líquida o crema de leche
· 30 gramos
de queso roquefort
· Sal y
pimienta
· aceite
Elaboración:
·
en una sartén colocar un poco de aceite y dorar la carne
·
en un recipiente aparte colocar el queso con la nata hasta que se mecle bien
·
cubrir el solomillo con la salsa
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