Ingredientes
1 taza de mantequilla
suavizada
suavizada
2 tazas de azúcar moscabado
2 huevos
3 cucharadas de jugo
de limón
de limón
2 tazas de
harina
harina
1 cucharadita de
sal
sal
1 cucharadita de
bicarbonato
bicarbonato
3 tazas de hojuelas de
avena precocida
avena precocida
1 1/2 taza de
pasitas
pasitas
1 taza de nuez de
Castilla picada
Castilla picada
Procedimiento
En el recipiente grande de
la batidora, batir la mantequilla con el azúcar moscabado hasta que adquieran
una consistencia cremosa.
Incorporar los huevos y el jugo de limón sin dejar de
batir.
En otro recipiente mezclar la harina, la sal y el bicarbonato y agregarlo
a la mezcla de mantequilla gradualmente, hasta que quede todo bien incorporado.
Se agregan la avena, las pasas y la nuez y se revuelve bien todo, ya sin
batir.
la batidora, batir la mantequilla con el azúcar moscabado hasta que adquieran
una consistencia cremosa.
Incorporar los huevos y el jugo de limón sin dejar de
batir.
En otro recipiente mezclar la harina, la sal y el bicarbonato y agregarlo
a la mezcla de mantequilla gradualmente, hasta que quede todo bien incorporado.
Se agregan la avena, las pasas y la nuez y se revuelve bien todo, ya sin
batir.
La masa se toma con una
cuchara y se deja caer, de manera que forme bolitas, en una charola sin
engrasar: se espacian 5 cm.
Hornear a 175ºC de 18 a 20 minutos, o hasta que
las orillas estén doradas.
Pasar las galletas a rejillas y dejarlas enfriar.
Consérvelas en un recipiente hermético. Rinde aproximadamente 4
docenas.
cuchara y se deja caer, de manera que forme bolitas, en una charola sin
engrasar: se espacian 5 cm.
Hornear a 175ºC de 18 a 20 minutos, o hasta que
las orillas estén doradas.
Pasar las galletas a rejillas y dejarlas enfriar.
Consérvelas en un recipiente hermético. Rinde aproximadamente 4
docenas.
Receta enviada por Martha. ¡Muchas gracias!
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