Estas galletas son fáciles de hacer e ideales para probar nuevos sabores,
perfectas para llevar a la mesa en ocasiones destacadas como aniversarios o
Navidad.
Te sugerimos algunas propuestas para intentar un sabor diferente:
Galletas de sésamo y orégano
Ingredientes:
·
150 gramos de harina
·
Dos cucharadas de orégano
·
Tres cucharadas de sésamo
·
Una clara de huevo
·
Una cucharada pequeña de sal
·
Una cucharada pequeña de pimienta
·
20 gramos de manteca
·
Cinco cucharadas de agua fría
Paso a paso:
1.- En un bol, colocar la harina, dos cucharadas de sésamo, el orégano, la
pimienta y la sal. Añadir la manteca troceada y de a poco sumar el agua.
2.- Formar una masa que no esté pegajosa.
3.- Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar las galletas de la
forma deseada.
4.- Colocar las galletas en una fuente apta para el horno. Pintarlas con clara
de huevo y espolvorear con la cucharada de semillas de sésamo restante.
5.- Hornear durante veinte minutos.
Galletas de nuez moscada y pimienta
Ingredientes:
·
250 gramos de
chocolate negro
para postre
·
100 gramos de azúcar
·
50 gramos de manteca
·
Dos huevos
·
200 gramos de harina
·
Una cucharada de sal
·
Una cucharada de levadura
·
Azúcar glass
·
Dos cucharadas de nuez moscada
·
Dos cucharadas de pimienta negra
Procedimiento:
1.- Fundir el chocolate con la manteca.
2.- En un bol batir los huevos y el azúcar. Batir con varillas o con batidora
hasta lograr que la mezcla doble su volumen. Agregar el chocolate, la harina, la
levadura, las especies y la sal.
3.- Batir todo muy bien y dejar descansar en la nevera durante una hora.
4.- Una vez que la masa esté dura, hacer pequeñas bolitas y espolvorear con
azúcar glass.
5.- Colocar en una placa apta para horno y cocer durante quince minutos.
Galletas de ajo y tomillo
Ingredientes:
·
Cuatro tazas de harina
·
150 gramos de manteca
·
Tres cucharadas de polvo para hornear
·
Dos cucharadas de tomillo
·
Una cucharada de ajo en polvo
·
Una taza de leche
Elaboración:
1.- En un recipiente colocar la harina, el polvo de hornear y el tomillo.
Mezclar muy bien y agregar la manteca previamente pisada con la ayuda de un
tenedor.
Trabajar la masa con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien
integrados. Añadir el ajo.
2.- Formar un bollo, tapar con papel transparente y dejar descansar en la nevera
durante una hora.
3.- Estirar bien la masa con un palo de amasar hasta que quede muy delgada. Si
se tienen moldes para galletas, utilizarlos para darles la forma que se desee.
4.- Hornear durante diez minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Galletas de azafrán
Ingredientes:
·
100 gramos de pasas de uva
·
220 gramos de manteca
·
Una yema de huevo
·
Un sobre de azafrán
·
140 gramos de azúcar
·
Medio vaso de vino tinto
·
200 gramos de harina
Procedimiento:
1.- En un bol colocar el vino y las pasas de uva. Dejarlas descansar dentro del
líquido durante una hora. Una vez transcurrido este tiempo, escurrir las pasas y
reservar el vino.
2.- En un bol, colocar la manteca y el azúcar. Incorporar la yema de huevo y dos
cucharadas de vino. Batir muy bien todos los ingredientes. Agregar la harina y
el azafrán. Añadir las pasas.
3.- Amasar bien la preparación y formar pequeñas bolitas. Colocarlas en una
placa apta para el horno y cocer durante doce minutos.
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