Ingredientes
1 taza de dátiles o ciruelas pasas sin semilla
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de la cáscara de 1/2 naranja
4 yemas
250 g de crema de leche batida
Merenguitos para acompañar
Procedimiento
Picar los dátiles o ciruelas y hervirlos con muy poco agua hasta que estén suaves.
Pasar por un tamiz o licuar escurriéndolos previamente.
Agregar el jugo de naranja, la ralladura de la cáscara de naranja, las yemas y cocinar a fuego lento, removiendo con cuchara de madera hasta
espesar, pero sin que hierva. Retirar, dejar enfriar y mezclar con la crema batida.
Servir en dulceras de cristal y acompañar con los merenguitos
Las mousses son cremas heladas muy delicadas y pueden ser de los sabores más variados: vainilla, chocolate, café, frutas, nueces, entre otros.
En su preparación deben utilizarse claras batidas a punto de nieve para lograr una consistencia esponjosa.
Se presentan en recipientes de cristal o porcelana, en copas adecuadas o en bols individuales.
Este riquísimo postre se puede decorar con crema chantilly, chocolate rallado, frutas secas picadas, bizcochos bien desintegrados, entre otros.
Se acompañan, por lo general, con lenguas de gato, obleas o galletas de vainilla.
Enviado por Martha Yolanda. ¡Muchas gracias!
¿Te gustaría cocinar como los mejores
chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis
de:
Salsas
paso a paso
Cocina
japonesa
¿Quieres ser
nombrado Chef del Mes?
Todos los meses el autor de la receta más leída por los dos millones de
visitantes de En Plenitud recibirá el título de Chef del mes, y a fin de año
competirá por el título de Chef del año.
¡Tú puedes ganarlo!
Envíanos ahora tu receta favorita haciendo clic
aquí y comienza a participar !!
