Ingredientes:
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Una berenjena grande
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Tres dientes de ajo
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Una cebolla
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Zumo de medio limón
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Un ramo de perejil
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Cuatro cucharadas de aceite de oliva
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Sal y pimienta
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Una cucharada de comino molido
Paso a paso:
1.- Pelar y cortar la cebolla en trozos. Lavar la berenjena y cortarla en
trocitos pequeños
2.- En una sartén, colocar aceite y sofreír los dos ingredientes previamente
mencionados. Remover para que no queden pegados en el fondo del recipiente.
3.- Colocar la preparación obtenida en una licuadora y agregar el resto de
alimentos. Licuar muy bien.
4.- Este paté sirve para untar junto con tostadas y todo tipo de pan.
5.- Colocar el contenido en un recipiente hermético y conservar en la nevera.
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