Ingredientes
(para unos 45 polvorones)
400 g de harina (ligeramente tostada)
200 g de manteca de cerdo
150 g de azúcar glas
1 chorrito de anís
1 pizca de canela en polvo
Para decorar
Azúcar glas
Procedimiento
Para tostar la harina
calienta el horno a temperatura suave, 150 grados. Pon la harina en una bandeja
y tuéstala ligeramente en el horno sin que llegue a dorarse. Retira y deja
enfriar.
En un bol, echa la harina
con el azúcar, la canela, el anís y la manteca de cerdo blandita. Mezcla con la
manos y sigue trabajando esta masa sobre una encimera hasta que todos los
ingredientes estén bien unidos.
Vete dando forma a los
polvorones y colócalos en una placa de horno cubierta con papel antiadherente.
Hornea a 150 grados durante 10-15 minutos. Déjalos enfriar y sirve estos
polvorones con azúcar glas.
En caso de tener azúcar
normal, para obtener el azúcar glas moler una cantidad del mismo en un molinillo
de café. El resultado será un perfecto sustitutivo.
Receta enviada por Krespa.
¡Muchas gracias!
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