Las vainillas son unas galletas dulces muy blandas que pueden ser incorporadas
en postres y pasteles por su suavidad, aroma y sabor.
Ventajas de las vainillas
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Son ligeras. No suelen producir malestar estomacal
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Ideales para los bebes debido a que se desintegran en la boca rápidamente
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Con ellas se pueden preparar postres rápidamente
Receta de vainillas
Ingredientes
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Tres yemas
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Tres claras
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150 gramos de harina
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150 gramos de azúcar
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Esencia de vainilla
Preparación:
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Batir las claras a punto de nieve.
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Agregar el azúcar sin dejar de batir hasta formar un merengue
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Añadir las yemas y la esencia de vainilla
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Por último agregar la harina
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La mezcla se debe colocar dentro de una manga e ir formando tiras. Colocarlas en
una placa para horno
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Por encima espolvorear un poco de azúcar y dejar cocinar durante diez minutos.
Flan
con vainillas:
Ingredientes:
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Un sobre para preparar flan
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400 gramos de vainilla
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Vino blanco
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Leche
· Caramelo líquido
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Duraznos en almíbar
Elaboración:
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Preparar el flan con la leche de acuerdo a las instrucciones
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Cubrir un molde con caramelo líquido
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Humedecer las vainillas con el vino y hacer algunas capas dentro del molde
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Colocar encima los duraznos y encima el flan
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Colocar en la nevera y dejar que se enfríe bien.
Trufas de vainilla:
Ingredientes:
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Veinte vainillas
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Un pote de dulce de leche
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Coco rallado
Preparación:
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En un recipiente, desmenuzar las vainillas
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Agregar el dulce de leche y mezclar muy bien
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Realizar pequeñas bolas y pasar por encima del coco rallado.
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Conservar en la nevera
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