Ingredientes
750 g de carne pollo picada
250 g de jamón de York
3 huevos
1 lata de leche evaporada
Sal y pimienta, a gusto
Salsa mayonesa, perejil y cebollón picados, cantidad necesaria
Procedimiento
Mezclar el pollo, el jamón
de York, los 3 huevos y la leche evaporada, salpimentar y añadir perejil picado.
Cuando está todo unido se lleva a un molde previamente engrasado y se cuece al
baño María en horno previamente calentado a 180 ºC durante 30 min.
Transcurrido este tiempo se pincha con una aguja y si ésta sale limpia es porque
ya está cocido, entonces se deja enfriar.
Para servir se corta en lonchas de 1 cm. aproximadamente y se acompaña con salsa
mayonesa a la que se puede añadir un poco de cebollino picado.
Este plato es ideal para servir al día siguiente de su preparación porque frío
está mucho mejor.
Receta enviada por Carmen
Luque Pérez. ¡Muchas gracias!
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