Cómo hacer la salsa al oporto
Ingredientes:
·
Aceite de oliva
·
Caldo de carne
· Oporto
·
Una cebolla
·
Sal y pimienta
Paso a paso:
En una sartén, colocar dos cucharadas de aceite y dorar la cebolla. Salpimentar.
Agregar un vaso de vino oporto y cocer a fuego lento hasta que el líquido se
reduzca. Añadir el caldo y cocer unos minutos más hasta obtener la consistencia
deseada.
Pollo al oporto
Ingredientes:
·
Un pollo troceado
·
Tres cucharadas de tomate triturado
·
½ cebolla
·
Pimienta
·
Nuez moscada
·
Tomillo
·
Canela
·
200 cl de vino oporto
·
200 cl de agua
·
Aceite
·
Sal
Procedimiento:
Colocar en un recipiente un poco de aceite y dorar la cebolla. Salpimentar el
pollo y agregarlo al aceite. Añadir el resto de especies y el vino. Dejar
reducir y luego de cinco minutos incorporar el tomate triturado y el agua.
Dejar que el líquido se evapore hasta la mitad y servir el pollo junto a esta
salsa.
Peras al oporto
Ingredientes:
·
Ocho peras medianas
·
Una botella de oporto
·
Seis cucharadas de azúcar negra
·
Seis clavos de olor
·
Canela en polvo
Elaboración:
Lavar y pelar las peras. Sumergirlas en una cacerola con el resto de los
ingredientes. Cocer durante quince minutos. Retirarlas y colocarlas en un frasco
hermético. Conservar en el frigorífico. Pueden persistir durante dos meses.
Lasaña de melón con jamón al oporto
Ingredientes:
·
Un melón
·
Un vaso de agua
·
Un vaso de vino oporto
·
400 gramos de jamón salado
·
Una cebolla mediana
·
Perejil
·
Albahaca
·
Aceite y sal
Paso a paso:
Pelar el melón y cortar circunferencias con la ayuda de un molde. Colocar encima
una loncha de jamón y otra de melón y así sucesivamente hasta lograr la altura
deseada. Para la salsa, dorar los trozos de cebolla junto al perejil, la
albahaca, el azúcar, el vino, la sal y el agua. Cocer durante diez minutos,
triturar en una licuadora y cubrir las lasañas con la salsa.
Encuentra el secreto para
adelgazar
comiendo de todo en el libro "Comidas
adelgazantes" de Michelle María, haciendo
clic aquí
ahora
