Características y ventajas del kaki
·
Tiene un 85 por ciento de agua
·
Tiene un alto nivel de
fibra y muchas calorías
· Las
vitaminas también son otro de las ventajas: A, C, B1, B2
· Sus
niveles de antioxidantes son muy significativos
·
Aumenta las defensas
·
Contribuye a
generar más glóbulos rojos y blancos
·
Ayude a equilibrar el
tránsito intestinal
·
Suaviza las situaciones de estrés
· Es
altamente recomendable para aquellas mujeres embarazadas y que están en época de
lactancia.
·
Aumenta la producción de colágeno
·
Previene los problemas del corazón
Cómo
utilizarlo:
· Para
aliviar la tensión y reducir los problemas musculares se pueden hervir tanto sus
frutos como sus hojas. Beber infusiones calma la tos, suaviza los nervios.
· Su
corteza se utiliza para combatir las quemaduras
· El
kaki tiene poderes tranquilizantes comprobados. Reduce la tensión arterial y
calma los estados de ansiedad. Beber infusiones ayuda a mantener un equilibrio y
otorga todos los beneficios ya mencionados.
Mermelada
de kaki
Ingredientes:
· 1
kilo de kakis maduros
· 1
kilo de azúcar
Elaboración:
·
Limpiar los kakis, cortar los cabos, cortarlos en rodajas y retirar las
semillas.
·
Poner en un recipiente el azúcar y agregar los kakis.
·
Dejar cocinar durante dos horas y no parar de mezclar para que la preparación no
se queme.
·
Envasar en recipientes adecuados
·
Conservar en un sitio fresco a temperatura ambiente
Pastel de
kaki
Ingredientes:
· 300
gramos de harina
· 150
gramos de manteca
· 120
gramos de azúcar
· Un
kilo de kakis
· Una
cucharada de zumo de limón
·
Cuatro cucharadas de agua
Preparación:
· En
un recipiente colocar la manteca a trozos, agregar el azúcar y la harina.
·
Mezclar todo muy bien y envolverla en un plástico
· En
un molde colocar la mitad de la masa.
·
Cortar a trocitos los kakis, espolvorear con azúcar y añadir encima de la masa
·
Cubrir el recipiente con el resto de la masa y hornear a 180ºC durante 45
minutos.
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