El aceite de krill es rico en ácidos grasos
Omega 3 que ayudan a controlar los
niveles de colesterol y triglicéridos. También contiene vitamina A que es muy
efectiva para prevenir trastornos oculares y relacionados con la piel.
También es un antiinflamatorio que atenúa los dolores articulares como por
ejemplo el reuma, artrosis y artritis.
Se puede consumir pulverizado o en forma de cápsulas con su aceite. Su parte
dura es rica en una sustancia que facilita la eliminación de grasas y la
consecuente pérdida de peso. También ayuda a reducir las molestias que se
presentan durante el período menstrual.
Pastel de krill
Ingredientes:
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40 gramos de krill
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30 gramos de zanahorias
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30 gramos de cebolla
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20 gramos de apio
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½ pimiento rojo
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½ pimiento verde
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Un huevo
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20 gramos de queso parmesano
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Un diente de ajo
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50 gramos de queso para untar
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Una cucharada de perejil
Paso a paso:
1.- Saltear la cebolla troceada junto al resto de las verduras previamente
lavadas y cortadas en trozos muy pequeños. Colar y añadir el queso.
2.- Pulverizar el krill y añadirlo a la preparación junto al queso y el perejil.
3.- Colocar en un molde pequeño apto para horno y gratinar durante veinte
minutos.
Krill sobre delgadas láminas de salmón
Ingredientes:
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200 gramos de carne de krill
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Una cebolla
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Un pimiento verde
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Sal
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Pimienta
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Un filete de salmón
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Una cucharada de aceite
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Zumo de dos limones
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Una cucharada de cilantro
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Una cucharada de semillas de cilantro
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Hojas de rúcula
Procedimiento:
1.- En una sartén colocar el aceite y añadir el krill, la cebolla troceada, el
pimiento troceado, la sal, la pimienta y el zumo de limón.
2.- Cocer durante cinco minutos y reservar
3.- Cocer a la plancha el salmón y por encima agregar la mezcla anterior.
Aderezar con el cilantro, las semillas y servir junto a unas cuantas hojas de
rúcula.
Canelones de verdura y krill
Ingredientes:
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20 gramos de krill
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20 gramos de zanahoria
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20 gramos de apio
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Medio vaso de vino blanco
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Sal
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Pimienta
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Crema de leche
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Queso rallado
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Salsa de tomate
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Panqueques para canelones
Elaboración:
1.- Saltear todas las verduras picadas, añadir el vino, salpimentar y agregar el
krill. Remover muy bien y reservar.
2.- Rellenar los panqueques con la preparación obtenida. Colocar los canelones
en una fuente apta para horno.
3.- En un recipiente calentar la crema de leche, añadir bastante queso. Remover
muy bien y cubrir los canelones. Agregar un poco de salsa de tomate y hornear
durante veinte minutos.
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