Gratinado de espinaca con almejas:
Ingredientes:
· Medio
vaso de vino tinto
· 25
gramos de harina
· 30
gramos de manteca
· Una
lata pequeña de nata o crema de leche
· 300
gramos de almejas
· 1
kilo de espinacas
· Un
vaso de agua
· Un
trozo de queso para gratinar
Preparación:
· Lavar
y cocer las espinacas durante cinco minutos.
· Colocarlas
en una sartén con aceite
· En
un recipiente aparte colocar las almejas, el vino y el agua. Tapar y cocer
hasta que las almejas se abran. Retirarlas de su envoltura y reservar
· En
una sartén colocar la manteca, la harina y la nata
· Mezclar
con la crema las espinacas. Colocar en un recipiente para horno
· Encima
poner las almejas y cubrir con el queso
· Dejar
en el horno durante treinta minutos
Cangrejos
con salsa:
Ingredientes:
· dos
dientes de ajo
· cuatro
cangrejos
· una
lata de tomate
· aceite
de oliva
· dos
cebollas
· sal
Elaboración:
· Cocer
los cangrejos durante quince minutos
· En
un recipiente colocar el aceite con el ajo y las cebollas. Añadir la salsa.
Cocer durante varios minutos
· Agregar
los cangrejos a la salsa
· Colocar
en una fuente y servir.
