Ingredientes
-4 filetes tiernos de ternera
-1 cebolla roja
-2 pimientos verdes
-1 zanahoria
-3 cucharadas de salsa de soja
-1 cucharada de semillas de sésamo
-1 cucharadita de azúcar
-Pimienta negra
-Harina
-Aceite de oliva extra virgen
-Sal
Cortamos los vegetales en tiras de igual
tamaño y la carne en tiras de 1 cm. Pasamos la carne por harina y sacudimos para
retirar el exceso.
A la hora de salar la carne, ten en
cuenta que la salsa de soja ya es salada de por sí, asique ten cuidado.
Colocamos aceite en una sartén. Una vez
caliente, freímos la carne. Retiramos y apoyamos sobre un papel absorbente.
Quitamos el aceite, dejando solo un
poco. Salteamos allí los vegetales.
Una vez estén ablandados, agregamos
semillas de sésamo. Removemos y agregamos salsa de soja y azúcar.
Cocinamos durante 5 minutos mientras mezclamos y añadimos la ternera. Mezclamos
y dejamos cocinar a fuego bajo.
